京のごはん京で今日のごはんをテイクアウト

私たちが目指すレストランへの取り組み

2014年5月に「IKEYA」は開業しました。私たちが目指すレストランは、お客様、食材、生産者、地球環境、そして私たちスタッフとを持続可能な輪で繋げること。その輪の一部として機能し続けることです。

持続可能な輪を作っていくためには、
お客様を元気にできるお料理を作ること。
無農薬や有機栽培の野菜や果物を選ぶこと。
環境やプロダクトに配慮した生産者と関係を築いていくこと。
食材のロスを無くしていくこと。

スタッフの労働環境を整えていくことが必要です。 まだまだ未完成ではありますが、一歩ずつこれらの取り組みを進めていこうと思います。
この一歩一歩が、私たちが関わる人すべての幸せに繋がると信じています。

〈テイクアウト〉　＊一例
・ランチボックス　¥1,100
　スパニッシュオムレツ　チキンソテートマトソース
　豚肉のリエット　チリコンカン　ポテサラ
　キャロットラペ　日替わりスープ（この日は海老芋ポタージュ）

・ディナーセット¥2,400 （2人前オードブル）
　スパニッシュオムレツ　甘海老のキッシュ　和牛スジ肉
　シチュー　ローストビーフ　豚肉のリエット
　イワシのマリネ　チキンソテートマトソース
　キャロットラペ　サラミ2種　ばい貝のエルビド

2020年5月8日現在